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中华菜大师,中华烹饪工夫能手

文章作者:菜谱大全 上传时间:2019-08-19

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徐德军,男,拉祜族,一九七一年3月落地,浙江珠海市人。美式烹调高等技士,中国烹饪大师,中华烹饪技艺能手,国际烹饪方式大师,全国中餐业特级评委,酒店管理餐饮老板人,高等食物雕刻师,国家名厨编委会高端厨神委员,现任新加坡亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品首席试行官。

   【沈超群】男,维吾尔族,黄河省多哥洛美人,本科文化水平,国家英式烹调高端技士,国家木质素师,中中原人民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,苏菜名厨,香岛名厨浙菜商会厅长,新加坡市烹饪组织会员,中夏族民共和国菜(zgc)文化传播焦点(中中原人民共和国菜大厨),世界中原人健康膳食品工业协会会监护人,湖南省烹饪协会监护人。现任东方之珠御品香天国际餐饮管理有限集团实践主任。

他非但精晓东本帮菜,况且对于烹制浙菜、上海派前卫菜及髙档海鲜照应也最为长于,在食品雕刻方面也颇有功力,融会贯通,不断推陈出新,制作的表示菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、蓝色水旦瑶柱翅等类型。

       沈超群先生拾贰周岁拜国宝级烹饪大师本帮菜泰斗方乃根老知识分子为师。贰零零伍年在新西兰读书学习四年,时期赚取香江教育工笔者光孝皇帝等大师的真传。并以特出战绩得到了国际公证通用的英式烹调高端技术员资格证书及餐饮经营高等厨房管理师证书。

1986年从厨,在湖南颖上县西城大饭店学徒;一九九一年在比什凯克风华厨神范专科学校门的学问能力高校进修学习毕业;壹玖玖伍年在巴黎南平饭馆任职;一九九四年任职于北京富乐门大酒馆;一九九八年供职东京碧池酒家厨军长和四季旺大酒店副厨中校;二〇〇一年供职法国巴黎天马大旅社厨准将,并在每二十二日渔港学习浙菜,后到塔里木河大旅社音乐之声大酒馆进行东北菜学习;二〇〇六年任职斯博特大饭馆(四星级)总厨助理;二〇〇六年出任哈迪集团北江支店行政总厨;2010年大包大揽北京闵行区江四川大学酒店和宝山粤豪大酒楼常任厨中将;2012年供职正天龙餐饮商家(四川好吃的食品园、西南人家、干锅轩、香港老弄堂)四家店行政总厨;二零一五年出任易味餐饮管理有限集团行政总厨;2015年任北京嘉定两岸出品部助理;前年担任东京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品总经理。

       曾任东京(Tokyo)权金城权品企管公司任行政总厨专职工总会主任,新加坡正才国际餐饮管理有限公司副总首席实施官,新加坡东方汉斯饭店首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭馆行政总厨,天天大饭店行政总厨主厨等。

二〇〇三年7月在座宁波市莫愁湖美味美酒佳肴节热菜竞赛中荣获头名;二〇〇五年11月荣膺满汉全席全国电视烹饪擂赛金奖;二零零五年5月考取中式烹调二级技术员职称;二〇一三年10月荣升为英式烹调一级高端技士职称;2009年七月被东方美味佳肴高校给予年度一级饮和剂方局营人奖;二零一零年7月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一四年三月加入世界弘博餐饮缔盟第八届名厨烹饪歌唱家(腾达杯)好吃的食物争霸赛得到特金奖;荣获二〇一六年好食物材料国际厨艺国际赛特金奖;二零一四年五月在第一届中中原人民共和国著名厨神手艺博览征集评选中被评为中夏族民共和国烹饪大师称号,其功绩及小说入选国家级图书《中中原人民共和国厨神技能博览》一书;二零一六年八月被中中原人民共和国国家著名厨神烹饪文化中央评为中华烹饪技术能手称号,同时被国家名厨编纂委员会聘请为高端大厨委员任务;荣获CFE二零一六第十一届国际正官争伯赛国际烹饪情势大师称号;前年11月获取中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化大旨全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师京菜泰斗方乃根老知识分子

 

       二〇〇三年1月—2003年6月在山西民族商旅招聘录用职业全羊宴制作。

  二〇〇四年1月—二〇〇〇年四月在青海梦城公司分行担任广西菜主理。

  二零零三年三月—二〇〇六年三月在山东梦都公司总行担负全羊宴大师。

  二〇〇三1月—二零零六年兼顾香江市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二〇〇三年—二〇〇八年担当日本首都正才国际酒店管理有限公司副总老板。

  二〇〇八年—2012年担当香岛权金城权品企管公司行政总厨专职总老板。

二零一零年—二零一一年出任上海十三陵神鹿庄园技艺顾问全职出品首席实施官。

现任东京御品香天国际餐饮管理有限公司施行主管。

      

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       二零零一年担负湖北民族酒店实行的全羊宴席好吃的食物节绸缪人。

  2003年出任山西人家酒家开设的湖南菜·徽州故乡山珍海错节筹备人。

  二零零六年被评选梦都公司二〇〇七年度非凡管理员称号。

  2006年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  2010年在香港(Hong Kong)东方汉斯餐厅充当总厨时被评为东方之珠市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

  二零一零年到位首都首届“爱心杯”国际名厨争当霸主赛荣获特金牌。

  贰零零捌年参Gaya洲国际厨皇擂赛荣获中原人饮食名厨荣誉。

  2010年充当首届及第1届搜厨烹饪大赛评判,并被评为新加坡市青年烹饪情势大师。

  二零一零年在中、日、高丽国际厨皇争夺霸权赛后,被评为美好行政总厨称号。

2008年充当巴黎第1届“爱心杯”国际劫财争夺霸主赛约请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。并且一举摘得国际烹饪格局大师、新疆菜文化大师称号。

  二〇一〇年担任“味道2008全国青少年厨子烹饪大赛上海总决赛特邀嘉宾。

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