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中原菜特级大师

文章作者:好彩堂开奖直播 上传时间:2019-11-08

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【林立广】男,汉族,1961年5月生,河北秦皇岛人,中共党员,国家高级烹饪技师,中国名厨,中国烹饪大师,中华厨神,中华优秀厨师,现任秦皇岛91763部队行政总厨。擅长海鲜菜肴及鲁菜的烹制,代表菜品有金龙望月、群龙戏珠、玉兔鲍鱼、花篮大虾等。

【谢增萍】男,汉族,1965年4月出生,江西省宜春人。国家高级烹饪技师,亚洲名厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪协会会员,江西省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

1980年从事烹饪工作至今。

擅长湘菜、川菜、徽菜、赣菜与新派海鲜,旁通淮扬菜,吉菜,东北菜,精通厨政管理。

2002年参加全国迷宗菜烹饪大赛(秦皇岛赛区)荣获热菜金奖。

1979年参加烹饪工作,1983年进入江西省宜春市饮食服务公司。

2003年12月参加第二届全国名厨交流比赛研讨会其创作的热菜金龙望月荣获金奖。

1985年获市饮食服务公司“优秀青年厨师” 称号,同年被单位选送至湖南省长沙市饮食服务公司向阳酒店拜师深造学习湘菜菜系烹饪制作的厨艺。

2004年5月在第三届奇山杯全国名厨交流比赛荣获金厨奖。

1986年获三级烹调师,1989年获二级烹调师,1993年获高一级烹调师。

2004年12月参加陈世家杯全国烹饪大赛荣获最佳金厨奖,并获中华厨神称号。

1995 年获“国家特三级烹调师”,2004年荣获“国家高级烹调技师” 中餐厨师长资格证书,曾先后在上海、深圳、杨洲、北京、宁波以及省内外多家高中档酒店担任过主厨与厨师长职位。参加过多次烹饪大奖赛荣获“金奖”。

2008年在北京参加首届中国食文化表彰大会荣获厨艺冠军奖。同年荣获中国烹饪大师称号。

 

 

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千张牛柳西兰花

林立广大师(右)与名厨查询网·中华名厨专家评审委员会专家委员胡建生大师

 

 

2005年参加北京首届厨师长菜品创新比赛荣获“金奖”,同年四月参加第二届中韩国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,参加中餐国际厨艺大师大奖赛中荣获“金牌、金奖”和“国际厨艺大师”称号。

在三十余年的厨艺生涯中,积累了丰富的厨艺经验,烹饪技艺精湛,勤奋钻研,敢于创新,曾在部队荣立三等功两次,评为中国人民解放军海军海装优秀党员,每年都被评为先进工作者、优秀职工、暑期先进工作者等称号。为继承和发扬中国烹饪技艺,为更好的服务于部队,培养了大批烹饪人才。

2005年12月全国餐饮菜品评比中荣获全国质量稳定信誉称号。同年参加江西省南昌市厨师精英赛中荣获热菜“特金奖” 。

 

2006年参加中国名厨名店首届搜厨国际烹饪食艺大赛荣获“特金奖、双金奖”,同年参加迎奥运中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”. 2006 年被中国名厨名店战略促进会评为“中华名厨”,同时,被收录在中国当代名厨大典里,2006年底被亚洲名厨评审编辑委员会评为“亚洲餐饮领军人物”。

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2006年11月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

金龙望月

2007年3月担任第二届搜厨国际烹饪食艺大赛评委。

 

2007年2月被中华时代名人协会授予中华时代餐饮行业风云人物100强评为“中华时代名厨”,2007年3月被中华先锋编委会、新闻文化促进会评为“中华先锋人物”。对于菜品的创新和地方乡土传统名菜制作以及厨政的管理有着丰富的经验。

 

 

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群龙戏珠

 

 

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