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腊鸭焖马铃薯的做法,色香味俱全

文章作者:美食新闻 上传时间:2019-11-23

腊鸭焖土豆的食材:

主料: 腊鸭300g 土豆300g 辅料: 青椒适量 红椒适量 大葱适量 洋葱适量 生姜适量 蒜瓣适量 食油2勺 盐适量 草菇老抽适量 黑胡椒粉适量

做法:

每年的腊月里,湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉,很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜,别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一,醇香、味美,腊味浓厚且下饭。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

家常美食网小贴士:

1、腊鸭很咸,用盐适度。 2、用莲藕焖鸭,味道更好哦。 3、可以搭配自己喜欢的菜蔬来做。

2、牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。

腊鸭焖土豆的做法图解步骤:

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1.准备好腊鸭块和土豆。

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2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

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3.土豆去皮、洗净、切块。

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4.青红椒葱、姜、蒜切块。

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5.锅中油热,爆香葱、姜、蒜。

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6.倒入腊鸭,煸炒出油。

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7.倒入土豆块,加入盐炒匀。

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8.倒入适量冷水;大火煮开,小火慢炖30分钟。

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9.加入老抽、胡椒,翻炒匀。

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10.倒入青红椒等,炒至断生;调好味。

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11.盛入碗中即可

干煸五花肉

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。

2、青红椒洗净后切片,葱、姜切末备用。

1、五花肉洗净后切片。

清炒菜花

1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵备用即可。

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5、倒入牛肉翻炒。

6、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。

8、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。

食材 :

食材:鸡胸肉、淀粉、海鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精

食材:五花肉、青红椒、葱、姜、盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油

7、加入白糖继续翻炒。

13、土豆绵软放入洋葱,然后开大火。

食材:菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。

2、青线椒、红辣椒切丁;葱切段,姜切丝;

砂锅牛肉

做法:

做法:

16、最后撒上香菜关火。

7、少量加入清水后入盐、味精、糖调味。

9、炒制牛肉上色关火。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

8、再加入老抽和生抽。

4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。

3、热锅放油,将腌制好的鸡肉放油炸至,炸至金黄熟透捞出控油;

4、锅留底油,放葱姜爆香,再放红绿辣椒,翻炒均匀,加生抽、蚝油调色,将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下;放盐、鸡精调味,即可出锅装盘。

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3、干锅做于火上,下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

6、烹入料酒炒香。

做法:

1、鸡肉切丁,加入淀粉,海鲜酱油,料酒腌制20分钟;

1、准备好所有的食材。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

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2. 烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧关火,捞出菜花沥干即可。

  1. 蒜切片,红辣椒切圈,锅烧热放油,加入蒜片和红椒圈爆香即可。

  2. 倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘即可食用。

14、加入盐调味。

椒香鸡丁

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

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牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐、鸡精、水淀粉、香菜

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