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无油版更健康的做法,美食菜谱

文章作者:饮食健康 上传时间:2019-08-23

食材清单

食材清单

鸡蛋 6个 低粉 160克
白糖 120克 芝麻 少许
柠檬皮 适量 柠檬汁 适量
鸡蛋 3个 低粉 80克
白糖 40克 淡奶油 适量
糖粉 适量 色素 适量
糖珠 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

备料如图所需材料。

备好如图所用材料。

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步骤2

步骤2

将蛋清蛋黄分离出来。

将蛋白分离出来,分次加糖。

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步骤3

步骤3

先将蛋白打至粗泡,再分次加入白糖。

打至蛋白挂勾发泡。

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步骤4

步骤4

打至蛋白发泡备用。

再刨适量柠檬皮末,拌至在蛋白糊里。

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步骤5

步骤5

分次加入蛋黄,提高一档将蛋黄融合在蛋白糊里。

再分次加入蛋黄,提高打蛋器的速度,打至融合。

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步骤6

步骤6

再刨适量柠檬皮备用。

再将低粉过筛加入在蛋糊里面。

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步骤7

步骤7

将刨好的柠檬皮加入并加适量柠檬汁。

拌至无干粉状即可。

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步骤8

步骤8

打至融合后,再分次过筛面粉至蛋糊里。

将拌好的蛋糕糊加至在纸托模具里。

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步骤9

步骤9

将拌好的蛋糕糊加至到有纸托的烤模里,按个人喜好可加适量芝麻点缀。

入烤箱170度烤制20分钟。

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步骤10

步骤10

入预热好的烤箱160度烤制20分钟即可

将烤好的蛋糕放凉,再加适量糖粉色素在淡奶油里,打发好。

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步骤11

步骤11

这样子一份美味又健康的小蛋糕就完成了哦。 小贴士

入装有裱花嘴的裱花袋里,挤出奶油在蛋糕上面。

这个量可以做5*5CM的小蛋糕18个。

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步骤12

再用适量糖珠点缀一下即可。 小贴士

烤制的时间及温度,按自己家烤箱的性能来调节。

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