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令你停不下竹筷的紫菜蟹味菇鸡丸汤,美酒美酒

文章作者:饮食健康 上传时间:2019-09-02

食材清单

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鸡胸肉 250g 蟹味菇 一小袋
菠菜 一小把 面粉 500g
食盐 适量 酱油 少许
大葱 少许 核桃油 适量

清淡鲜美的一道家常汤羹。

烹饪步骤

By 霖的吃货铺

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用料

步骤1

鸡肉丸

菠菜用料理机榨汁,榨汁时添加少许水,会更容易出汁

鸡胸肉 1块

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鲜香菇 5朵

步骤2

料酒 1勺

用菠菜汁和面,揉到面团表面光滑,盖上保鲜膜饧15分钟

盐 1.5小勺

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蚝油 1/2勺

步骤3

白胡椒粉 1/4勺

蟹味菇洗净,煮熟。

紫菜 约1g

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蟹味菇 1/2盒

步骤4

盐 1g

蟹味菇剁碎

做法步骤

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步骤5

1、先做鸡肉丸,鲜香菇和鸡胸肉洗净后剁碎,然后加入料酒。

鸡胸肉剁碎

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2、盐

步骤6

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剁碎鸡胸肉里加入核桃油,大葱,少许酱油,淡盐搅拌均匀

3、白胡椒粉

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步骤7

4、还有蚝油,搅拌均匀,至上劲。

剁碎蟹味菇放入调好肉馅,搅拌均匀

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5、锅里放水,煮开。取适量香菇鸡肉碎,右手拿勺子,于左手掌心,一下一下轻轻摔打,最后整成圆球形后放入锅中

步骤8

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面粉饧好,做成小饺子皮。是给宝宝吃,必须皮薄。

6、煮至浮起,就可以捞出了。

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步骤9

7、食材。

成品搞定

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8、蟹味菇去除根蒂部,洗净后沥干水分。

步骤10

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煮出来的小饺子,绿油油,皮薄馅大,滑嫩

9、起油锅,先把蟹味菇倒入,翻炒至有汁水渗出,盛出。

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10、汤锅里根据食用人数,放入适量的水,把紫菜放入。

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11、蟹味菇

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12、还有适量鸡肉丸。

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13、汤烧开后,小火再稍微炖煮一小会,撒上适量的盐。

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14、再淋上一点点香油。

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15、就完成啦。

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16、完成。

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17、完成。

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