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羊角酥的做法,让人幸福感爆棚的几款甜点

文章作者:饮食健康 上传时间:2019-09-27
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

17、淡奶油加砂糖打发好,把专门的泡芙花嘴装入裱花带袋中,加入打发的淡奶油

15、把面糊分别倒入模具中

  • 全蛋液适量
  • 细砂糖20克
  • 糖粉20克
  • 白砂糖适量

5、将粉类和蛋糊搅拌均匀

主料

闪电泡芙

  • 千层酥皮1份
  • 蛋黄2个
  • 低筋面粉10克
  • 玉米淀粉10克
  • 牛奶200ml
  • 黄油140克

7、搅拌均匀,即成芝士馅

“羊角酥在我小时候也叫淇淋筒,外面的千层酥皮一口咬下去酥酥脆脆的,里面包裹着又香又甜的奶油,满嘴浓香四溢的,是一道不错的下午茶甜点哦。”

16-17、放入预热好的烤箱185度烤20分钟

图片 1

做法:

1张图片

主料: 低筋面粉 玉米淀粉 鸡蛋 牛奶 细砂糖 泡打粉

辅料

1、将细砂糖加入到鸡蛋液中

  • 图片 21准备好原材料。
  • 图片 32在蛋黄中加入20克糖粉,搅打至粘稠发白。
  • 图片 43将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入,并搅拌均匀。
  • 图片 54牛奶中加入20克细砂糖煮涨。
  • 图片 65然后将一半量的牛奶倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌均匀,接着倒入剩余牛奶的锅中再次搅拌均匀。
  • 图片 76开小火,不停搅拌液体,直到变成粘稠的蛋奶糊后关火,最后在蛋奶糊上直接覆盖保鲜膜,放入冷藏室使其变凉。
  • 图片 87在冷却的蛋奶糊中分3-4次加入软化的黄油,用打蛋器不停搅打,一直搅打至颜色变浅,体积蓬松,卡式达酱就做好了。
  • 图片 98把千层酥皮,切成宽2.5CM,长30CM的长条。
  • 图片 109取一根长条,在其中一面上刷一层全蛋液,拿起长条的一端,绕着螺管从尖端开始卷起来,刷蛋液的那面向外。
  • 图片 1110卷好后,在表面撒上一层白砂糖,平放入烤盘,放入预热到200度的烤箱,中层,上下火,200度,15分钟左右,烤到表面金黄。
  • 图片 1211烤好后,趁热把螺管抽出,等羊角酥完全冷却后,在中间填入卡仕达酱。

主料: 马斯卡膨 淡奶油 手指饼干 砂糖 蛋黄

羊角酥的做法步骤

12、将低筋面粉和杏仁粉混合筛入到拌好的黄油中

食材明细

4、另取一个盆放入马斯卡彭芝士

9、在铺有油纸的烤盘中挤出5CM左右的圆形面糊

图片 13

8、使用直径1cm圆形裱花嘴,将面糊装入裱花袋中

辅料: 可可粉 咖啡酒

舒芙蕾

18、泡芙冷却后,在底部戳进去挤入奶油即可

10、直到打发到蛋白霜成直立的小尖

4、搅拌成一个均匀且不沾锅不沾手的面团

提拉米苏

6、将蛋黄糊和马斯卡彭芝士混合

5、搅拌好以后重新放在小火上加热,不停搅拌大约1-2分钟,直到锅底出现一层由于受热而粘在锅底的薄膜,离火了

8、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬

11、搅打顺滑

13、铺到杯子底部

6、搅拌均匀

18、提拉米苏完成

主料: 低粉 牛奶 鸡蛋 砂糖 黄油

做法:

2、中火加热,直到到黄油完全融化,液体完全沸腾,关火

13、烤碗里抹上黄油

图片 14

3、用打蛋器搅匀

3、加入牛奶搅拌均匀

9、将芝士馅与打发好的淡奶油混合

3、并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白

16-17、吃之前撒上可可粉

图片 15

6、倒入融化的无盐黄油

图片 16

13、将其用刮刀拌匀,这样酥皮面团就做好了,把面团放入冰箱冷藏30分钟

图片 17

主料: 低筋面粉 水 牛奶 黄油 盐 细砂糖 鸡蛋

辅料: 低筋面粉 黄油 杏仁粉 糖粉 淡奶油 砂糖

1、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中

图片 18

7、将黄油和面糊拌匀,即为华夫饼面糊

2、锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热

图片 19

14、在杯子里倒入一部分芝士馅,再铺一层手指饼干

辅料: 香草荚

图片 20

做法:

15、再倒满芝士馅,抹平整,放入冰箱冷藏味道更加

14、撒上砂糖,在碗里转几圈,摇匀

7、加入2个蛋黄

16、放入预热好的烤箱中层,200度烤约30分钟,时间到,取出烤盘冷却

黄油

华夫饼,是一款很简单的点心,鸡蛋无需打发到什么什么程度,整个过程就是按顺序添加材料,拌着拌着就做好面糊了,倒进华夫饼模出来就是很漂亮的格子。华夫饼对新手绝对零失败,它可以当作早餐,也可以当下午茶,配搭随意,可以放果酱,炼奶,巧克力酱,挤上奶油放些水果,放冰激凌,也可以把华夫饼做得很有个性。

10、搅拌均匀

6、离火后继续搅拌一会,让面团散热,当面团降温至热却不烫手的程度时,少量多次地加入打散的全蛋液

9、烤箱180°预热后将将华夫饼模放进烤箱中层,烘烤25分钟,出炉倒扣,轻松脱膜。淋上巧克力酱、加点水果即可享用。

5、取出倒入黄油面糊中

1、将水,牛奶,黄油丁,盐,细砂糖一起放入锅中

1、黄油隔水加热融化

15、接着将圆片放在挤好的泡芙上

泡芙也读泡芺,是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙诞生于16世纪,是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。今天我做的上面还盖了一层酥皮!

14、冷藏后,取下10g左右的酥皮面团,在面团上沾一点薄粉,按成一个圆片

10、将室温软化的黄油加入糖粉

8、搅拌均匀成蛋黄面糊

图片 21

3、迅速倒入过筛好的低筋面粉搅拌

11、取一小部分蛋白霜加到蛋黄面糊中翻拌均匀

2、将蛋液和细砂糖搅拌均匀

12、再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀

12、取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下

图片 22

做法:

泡芙

4、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉称重混合,筛入混合粉类

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。 好久没做提拉米苏了,有点想它了,今天做了软身版装在小杯里,吃起来方便!

7、每完全拌匀一次,再加入下一次蛋液,一直搅拌到捞起面糊时留在刮刀上的面糊呈现倒三角形,这样泡芙面糊就做好了

5、把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发

9、蛋白分次加入砂糖打发

8、将面糊加入到华夫饼模中

辅料: 巧克力酱 水果

4、牛奶加香草籽隔水加热

18、时间到,舒芙蕾完成

图片 23

图片 24

俗话说,苦尽甘来,尝过了苦涩,才会迎来甜的收获。甜是一种幸福的感觉,心情不好的时候,来块甜点,整个身体和心脏都会暖暖的,哪还记得什么烦恼呢?

舒芙蕾又名梳乎厘,蛋奶酥。是一款法式典型的甜品。烤制的过程中会因温度而不断的长高。但出炉必须在短短的几分钟品尝。要不它很快就会迅速塌陷。这也是舒芙蕾的神奇之处。 犹如布丁般嫩滑的法式经典甜品——香草舒芙蕾, 如果你还没尝试舒芙蕾的那就赶紧试着做一次吧,绝对会给你带来意想不到的惊喜哦!

11、准备咖啡酒,我用的速溶咖啡泡开后冷却,加朗姆酒混合均匀

2、取出筛入低粉

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