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每一天的早饭不重样,美味的食物美食指南

文章作者:饮食健康 上传时间:2019-10-10

辅料

2、平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。

1张图片

1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

食材明细

1、准备材料。

  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

小白菜;奶粉;鸡蛋;面粉;

“这个早餐苦瓜煎饼,蛋白质、蔬菜、碳水化合物三合一,外加万能的傻瓜电饼铛,超级省事儿。夏天吃还解暑。”

4、平底锅放入适量油,烧至五成热,倒入搅拌好的苦瓜蛋液,摊成蛋饼,小火慢慢煎,至苦瓜饼呈两面金黄即可。

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苦瓜;鸡蛋2个;面粉;盐;油;

  • 图片 21苦瓜洗净剖开,切成薄片
  • 图片 32鸡蛋打散
  • 图片 43将苦瓜片加入蛋液中
  • 图片 54加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水
  • 图片 65将面糊搅拌均匀
  • 图片 76电饼铛倒少许油,舀一大勺面糊摊匀
  • 图片 87煎2、3分钟翻面
  • 图片 98烙好的另一面
  • 图片 109摊好的煎饼盛盘,盘中架双筷子,免得热汽跑不出去
  • 图片 1110切块,我这个是三人份的量
  • 图片 1211苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些,煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼,苦瓜的苦味不那么明显呢。

步骤

  • 适量
  • 白胡椒粉适量
  • 食用油适量
  • 适量

4、开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都成型即可出锅。韭菜胡萝卜蛋煎饼

  • 富强粉240克
  • 苦瓜1根
  • 鸡蛋3个

盐;油;水;

主料

1、材料洗净、备好;韭菜和香葱切段,胡萝卜切丝;高筋粉里加水;加入蛋液,慢慢搅匀;搅成面糊,拉起会慢慢滴落;加入处理好的蔬菜。

早餐苦瓜煎饼的做法步骤

1、材料:面粉100克左右(够摊2-3锅饼,27厘米的口径平底锅)、香菜叶、鸡蛋两个、橄榄油一小汤匙、盐、胡萝卜(可以先把胡萝卜搅碎成糊或者切成碎)、适量水、

2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊。

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步骤

奶香玉米饼

蔬菜鸡蛋饼

玉米面;面粉;奶粉;鸡蛋;

5、电饼铛通电后,加花生油,倒进面糊,摊成小饼,煎熟即可。

3、将面粉倒入碗内,一点一点加入清水调匀后,再加入2个鸡蛋,和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;

1、小葱切成末,鸡蛋打开,搅拌成液体状待用。

2、一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀。

步骤

白糖;酵母;温水;

2、将面粉用水调成挂糊状,加入鸡蛋液、葱花、盐、黑芝麻调匀。

4、平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成。小饼里加了糖,火大的话会很容易糊。

1、准备材料。

韭菜鸡蛋饼

3、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

盐;油;

2、加入盐调味;搅拌均匀;平底锅的油中火烧至7成热,将面糊倒入;晃动锅子,使面糊铺满锅底;待一面金黄后,翻面,再慢慢煎熟;将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。电饼铛小白菜牛奶鸡蛋饼

小葱芝麻饼

步骤

高筋面粉;鸡蛋;韭菜;香葱;胡萝卜;

3、平底锅倒入油,将面糊倒入锅中,转成圆状,小火慢煎,至两面金黄即可。

3、面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了。

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苦瓜鸡蛋饼

步骤

1、把适量酵母用温水冲开调匀。

中筋面粉;淀粉;鸡蛋;盐;色拉油(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊);葱末;冷水;

4、和成带菜的面糊。

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2、小白菜切碎,放锅里略炒一下。

橄榄油1小汤匙;盐3克;水适量;

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盐适量;

面粉100克;香菜叶(用香葱或者其他蔬菜替代也可)15克;鸡蛋2个;胡萝卜50克;

面粉300克;鸡蛋一个;小葱2根;黑芝麻1勺;

3、鸡蛋 奶粉 面粉 适量水,和成面糊;把炒好的小菜 适量盐,倒进和好的面糊内。

3、取一个平底锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。

2、苦瓜洗净从中间剖开,去籽切成小丁;

步骤

家常蛋饼

步骤

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