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照烧鸡腿饭的做法大全,照烧鸡腿饭的做法

文章作者:饮食健康 上传时间:2019-10-29

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照烧鸡腿饭呢其实真是一道非常不利的饭食,不仅仅外观望起来十三分有胃口,吃起来也是可口爽脆。上面呢,小编就教给你几招关于照烧鸡腿饭的做法,学会了后头就毫无只能在外场吃了,在家里也足以本人入手做出美味爽脆的照烧鸡腿饭。喜欢吃照烧鸡腿饭的朋友就快速行动起来吧。

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“照烧鸡腿饭是属于美式照管,其肉质细嫩,味道鲜美,拌入米饭中非常鲜美。
即使还未有照烧汁,但本人调兑出来的酱汁已经很好吃了,当然,那也是在英特网寻来的,呵呵。尽管做法极其轻松,但味道足以征性格很顽强在荆棘载途或巨大压力面前不屈你的味蕾。”

黑椒味照烧鸡腿饭

食物原料明细

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主料

食物材料计划

  • 鸡腿3个

鸡腿,米饭,胡萝卜,生菜,色拉油,食盐,料酒,生抽,老抽,黑胡椒,蜂蜜。

辅料

措施步骤

  • 适量
  • 1g
  • 3g
  • 料酒15g
  • 生抽10g
  • 老抽5g
  • 蚝油10g
  • 蜂蜜10g
  • 12g
  • 45g

1、将筹划好的鸡腿剔除骨头,参与食用盐与黄酒熏制眨眼之间;

2、备小碗,参与白蜜、老抽、老抽与黑玉椒粉掺和均匀调成照烧汁;

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 简言之难度

3、起油锅,油热后放入要好的鸡腿煎制,煎至好后倒入照烧汁;

照烧鸡腿饭的做法步骤

4、反动五回家凫肉使肉越来越好的上色,将盘子里呈上米饭摆上生菜与红萝卜作为装修;

  • 图片 41备好鸡腿
  • 图片 52鸡腿洗净后起头脱骨,先在叶下白部用刀划生机勃勃圈,将鸡的皮、肉、筋与骨头分离
  • 图片 63再竖着划一刀,表露骨头后就足以将扁嘴娘肉扒开
  • 图片 74用手顺势往下扒,碰到有筋的地点,可以用刀来切割开,直到骨头深透退出就可以
  • 图片 85去骨的鸭肉平铺开,用牙签或叉子扎上众多的眼,以便入味
  • 图片 96放入碗中,并调入盐、5g黄酒、姜条和有限白胡椒粉,用手抓匀盐渍30分钟以上
  • 图片 107在烟熏时期来塑造调味剂汁:碗中归入10g花雕、酱油、老抽、香油、石蜜、糖、水,掺和均匀备用
  • 图片 118不粘锅中倒入一些些葵花子油
  • 图片 129放入烟熏好的鸡腿肉,中型Mini火煎制
  • 图片 1310煎至两面品红倒入步骤4中的调味料汁
  • 图片 1411将料汁烧至浓稠就可以关火出锅
  • 图片 1512切成小块,拌入米饭中,特别入味

5、鸡腿肉出锅,将鸡肉铺在盘子里,浇上锅底的酱汁就可以。

小秘籍1、煎制鸡腿时油无法放多,因为鸡皮含有增多的油脂,经过煎制后会将鸡油熬出来
2、料汁不可能收得太干,要适可而止留些汤汁拌饭也是豆蔻梢头对风流倜傥好吃的

咸香味照烧鸡腿饭

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食物的材料筹划

鸡腿,米饭,黄豆苗,食用盐,老抽,生抽,香醋,芝麻油,赤砂糖,石蜜,鱼露,白胡椒粉,油。

方法步骤

1、鸡腿剔除骨头洗净参加芝麻油与食用糖醋泡制入味;

2、黄豆种子芽洗净后放入沸水中捞出控干水分步向精盐与老鳖一特醋拌匀备用;

3、将大雪、饴糖、香油、生抽、生抽、食蜜、鱼露、白玉椒调护医疗在一块儿,参加适合的量的清水兑成酱汁;

4、起油锅,下腌好的家凫肉煎至两面驼玛瑙红出锅,倒入调好的酱汁煮沸后出席煎好的鸭肉;

5、焖煮至汤汁浓稠关火,将拍卖好的黑豆苗与米饭摆在盘中,铺上鸡身上的肉浇上酱汁即可。

酱香味照烧鸡腿饭

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食物材料企图

鸡腿,米饭,土豆,色拉油,食盐,酱油,料酒,蚝油,蜂蜜,五香粉,白糖,小葱,芝麻。

措施步骤

1、鸡腿去骨后参预盐、花雕与个别五香粉盐渍入味,洋芋去皮洗净切薄片;

2、起油锅下洋芋片煎至两面灰绿发软铲出备用;

3、将蜂蜜、黄砂糖、食盐、酱油、香油与干净的水兑成照烧汁待用;

4、腌好的鸡腿放入油锅煎制,直至表面黄色,倒入调好的酱汁,继续中火煎扁嘴娘肉;

5、煎至汤汁收至浓稠时就可以出锅与米饭摆盘,最终撒上葱段与芝麻就可以。

五花香照烧鸡腿饭

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食物的材料准备

鸡腿,米饭,胡萝卜,西兰花,食盐,料酒,生抽,香油,五香粉,蜂蜜。

措施步骤

1、将鸡腿去骨后投入五香粉、黄酒、凉拌制入味,菜花、红萝卜切成丝后焯水后加盟麻油与精盐拌匀;

2、备小碗,调入石饴、生抽、黄酒与有限清水掺和均匀备用;

3、备平底锅不加油,下鸡腿煎至两面海螺红后倒入调好的酱汁慢炖,并用温火收汁;

4、将煎至好的鸡腿肉并风干汤汁放在案板上切成长条,放在米饭上并淋上照烧汁,将红萝卜与绿西蓝花摆盘即可。

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